Pasztet bardzo prosty i bardzo smaczny,za pierwszym razem byl z jajkami, natomiast teraz robie bez jajek i jest rowniez pyszny. Polecam przepis niezdecydowanym.
U nas w domu gotujemy dużo zup na korpusach z kurcząt. Ja robię tak, że z każdej ugotowanej zupy wyjmuję korpus, oddzielam kości a mięsko i skórę zamrażam. Po dwóch, trzech miesiącach uzbiera się tego tyle, że kupuje tylko jajka i wątróbkę i mam pasztet za grosze. Pasztetu starcza do następnego razu. Oczywiście jak ugotuje się zupę na innym mięsku i mięsko nie zostanie zjedzone to też ląduje w pasztecie. Pasztet jest jeszcze lepszy :)
Jeżeli chcecie zeby pasztet mógł być przechowywany dłużej , to po 24h nalezy go jeszcze raz zapasteryzowac przez 1h, wtedy można go trzymać w lodówce nawet kilka miesięcy :)
Pasztet pyszny! Dodaję jednak 2kg udek, reszta bez zmian. Pasteryzuję 1,5h dla pewności i przechowuję w lodówce do miesiąca. Podana porcja w przepisie zostaje pochłonięta przeze mnie i moich 3 mężczyzn w ciągu niespełna 3 tygodni.
Do pasztetów pomidorowych dodałam trochę przecieru pomidorowego i sporo ketchupu, ta wersja najdłużej się przechowuje, pewnie przez ocet zawartu w ketchupie ( w tym, którego użyłam był ocet ). Wersja z ketchupem najbardziej smakuje dzieciom.
Paszteciki są bardzo smaczne, polecam przepis. Chciałabym rozwinąć wpis: brydzia.w (dodano 2010-02-07 17:56:57) Zrobiłam pasztet już dawno.Tylko zapomniałam wpisać opinię.No więc z przykrością muszę stwierdzić,że pasztet nie posmakował mojej rodzinie Strasznie czuć go jajkami.Stoją jeszcze słoiki w piwnicy i nie wiem czy po paru miesiącach jest jeszcze dobry,bo chciałabym je oddać mniej wybredniejszym. Zapach jajek pojawił się ponieważ pasztety zaczęły się psuć. W moim przypadku było podobnie, kiedy chciałam przechowywać je w piwnicy, po jakimś czasie był wyczuwalny ten zapach, po czy popsuły się definitywnie, jeden nawet "wylał". Po prostu nie nadają się do przechowywania poza lodówką. Następne przechowywałam w lodówce i były smaczne do ostatniego słoiczka.
Odpowiedź dla brydzi.w Nie wiem skąd pojawił się u Ciebie w przewadze smak lub zapach jajek? Jajka dodaje się do każdego pasztetu ( z jakiegokolwiek mięsa, pieczonego czy gotowanego ). Nie potrafię tego wytłumaczyć. Pasztety robię regularnie i nigdy nie wyczułem jajek a jedynie smaki i zapachy przypraw. pozdrawiam
Zrobiłam pasztet już dawno.Tylko zapomniałam wpisać opinię.No więc z przykrością muszę stwierdzić,że pasztet nie posmakował mojej rodzinie Strasznie czuć go jajkami.Stoją jeszcze słoiki w piwnicy i nie wiem czy po paru miesiącach jest jeszcze dobry,bo chciałabym je oddać mniej wybredniejszym.
odp.dla brydzi - kasza manna zwykła, gotuję w większej ilości wody odmierzem później 1,5 l, a pasteryzacja tak długo dlatego, że dadajemy surowe jajka, a poza tym pasztety krótko pasteryzowane mają tendencje do psucia się pozdrawiam adamolo
przepraszam ale wichury odcięły mnie od komputera odp. dla eliswie - tak wywar z gotowanego kurczaka, a słoiczków wychodzi kilkanaście ale ja używam takim małych po przecierach pomidorowych to porcja wsam raz na raz
Chcę zrobić ten pasztecik ale mam pytania ,czy kasza manna błyskawiczna czy zwykła i dlaczego tak długo trzeba pasteryzować jak wszystko jest już ugotowane, nie wystarczy np. 30 min i jeszcze jedno czy w 1,5 litrze gotujesz te cwiartki kurczaka czy gotujesz w większej ilości a póżniej odlewasz 1,5 litra i dajesz kasze.Prosze o szybką odpowiedż.
Witaj. Mam pytanie: "ugotowany wrzacy wywar" - czy chodzi tu o wywar z gotowania kurczaka? Chyba tak ale wole sie upewnic. Ile sloiczkow wychodzi z tej porcji? Przepis ciekawy, chce go wyprobowac. Elzbieta
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
piegusowa (2016-04-28 13:56)
Ten pasztecik robię ja i moje koleżanki, a koleżanki przekazują przepis koleżankom, a te następnym. Pychota.
sake_as (2015-07-21 12:55)
Pasztet bardzo prosty i bardzo smaczny,za pierwszym razem byl z jajkami, natomiast teraz robie bez jajek i jest rowniez pyszny. Polecam przepis niezdecydowanym.
kes0211 (2014-01-09 15:18)
bardzo dobry pasztet już robię następną porcje polecam
Don Anperis (2014-01-03 14:47)
Pasztet pycha. Jutro robię kolejną porcję.
U nas w domu gotujemy dużo zup na korpusach z kurcząt. Ja robię tak, że z każdej ugotowanej zupy wyjmuję korpus, oddzielam kości a mięsko i skórę zamrażam. Po dwóch, trzech miesiącach uzbiera się tego tyle, że kupuje tylko jajka i wątróbkę i mam pasztet za grosze. Pasztetu starcza do następnego razu. Oczywiście jak ugotuje się zupę na innym mięsku i mięsko nie zostanie zjedzone to też ląduje w pasztecie. Pasztet jest jeszcze lepszy :)
majas5 (2013-05-24 08:40)
Hmm, zrobilam i trzymam sloiczki w lodowce.
Co do smaku to chyba nie w moim guscie.
Przeszkadza mi jakis dodatek i nie wiem czy to nie galka muszkatolowa, poza tym ten pasztet bez dodatkow jest troche mdly.
Innym smakuje to najwazniesjze;)
majas5 (2013-04-10 10:46)
Zrobiłam wszystkie jednakowe "czyste", bez dodatków.Wyszło 12 słoiczków ok 200 - 300ml.
Z ostrożności gotowałam dwa dni po 1h.
W weekend degustacja ;)
Szybki przepis, łatwy.
beatadiana (2013-02-07 07:10)
Jeżeli chcecie zeby pasztet mógł być przechowywany dłużej , to po 24h nalezy go jeszcze raz zapasteryzowac przez 1h, wtedy można go trzymać w lodówce nawet kilka miesięcy :)
kamelek (2012-10-15 15:14)
Robiłam juz wiele pasztetów do słoików, ale ten jest najlepszy: prosty, szybki, tani a przy tym smaczny.
adamolo (2012-09-02 11:40)
ziele angielskie do gotowania mięsa pozdrawiam
shadzia28 (2012-08-27 21:00)
mam pytanko a co z tym zielem angielskim ma być gotowane z udkiem? czy zmielone do farszu?
ANIK78 (2012-03-23 21:49)
Pasztet pyszny! Dodaję jednak 2kg udek, reszta bez zmian. Pasteryzuję 1,5h dla pewności i przechowuję w lodówce do miesiąca. Podana porcja w przepisie zostaje pochłonięta przeze mnie i moich 3 mężczyzn w ciągu niespełna 3 tygodni.
kasia1s2 (2012-02-21 12:40)
Pasztecik znakomity. POLECAM!!!
kasia1s2 (2011-10-24 09:08)
Ląduje w ulubionych. Jak zrobię pasztecik to podziele się opinią.
BeataD (2010-10-30 14:34)
szyszkakiszka (2010-10-16 17:06)
Do pasztetów pomidorowych dodałam trochę przecieru pomidorowego i sporo ketchupu, ta wersja najdłużej się przechowuje, pewnie przez ocet zawartu w ketchupie ( w tym, którego użyłam był ocet ).
Wersja z ketchupem najbardziej smakuje dzieciom.
szyszkakiszka (2010-10-16 17:03)
Paszteciki są bardzo smaczne, polecam przepis.
Chciałabym rozwinąć wpis:
brydzia.w (dodano 2010-02-07 17:56:57)
Zrobiłam pasztet już dawno.Tylko zapomniałam wpisać opinię.No więc z przykrością muszę stwierdzić,że pasztet nie posmakował mojej rodzinie Strasznie czuć go jajkami.Stoją jeszcze słoiki w piwnicy i nie wiem czy po paru miesiącach jest jeszcze dobry,bo chciałabym je oddać mniej wybredniejszym.
Zapach jajek pojawił się ponieważ pasztety zaczęły się psuć. W moim przypadku było podobnie, kiedy chciałam przechowywać je w piwnicy, po jakimś czasie był wyczuwalny ten zapach, po czy popsuły się definitywnie, jeden nawet "wylał". Po prostu nie nadają się do przechowywania poza lodówką. Następne przechowywałam w lodówce i były smaczne do ostatniego słoiczka.
adamolo (2010-09-15 21:19)
Witam
słoików nie trzeba odwrwcać
pozdrawiam
szyszkakiszka (2010-09-13 18:59)
Czy po pasteryzacji pasztety trzeba odwrócić, czy mogą zostać z pokrywką na górze do wystygnięcia?
bozena28 (2010-05-05 09:53)
Pasztet bardzo dobry polecam
adamolo (2010-02-10 23:32)
dziękuję za wpis cieszę się, że smakuje pozdrawiam
kordaszka (2010-02-10 15:18)
Przepis świetny, pasztet pyszny! Polecam wszystkim! Szybko, tanio, łatwo, zdrowo!
adamolo (2010-02-09 18:49)
Odpowiedź dla brydzi.w
Nie wiem skąd pojawił się u Ciebie w przewadze smak lub zapach jajek? Jajka dodaje się do każdego pasztetu ( z jakiegokolwiek mięsa, pieczonego czy gotowanego ). Nie potrafię tego wytłumaczyć. Pasztety robię regularnie i nigdy nie wyczułem jajek a jedynie smaki i zapachy przypraw.
pozdrawiam
kordaszka (2010-02-09 16:41)
Mięsko się właśnie gotuje, zobaczymy co z tego wyjdzie. Przepis brzmi bardzo apetycznie.
brydzia.w (2010-02-07 17:56)
Zrobiłam pasztet już dawno.Tylko zapomniałam wpisać opinię.No więc z przykrością muszę stwierdzić,że pasztet nie posmakował mojej rodzinie Strasznie czuć go jajkami.Stoją jeszcze słoiki w piwnicy i nie wiem czy po paru miesiącach jest jeszcze dobry,bo chciałabym je oddać mniej wybredniejszym.
adamolo (2010-02-07 12:06)
dziękuję za pierwszy wpis i życzę smacznego
izak70 (2010-02-06 21:30)
Zrobiłam ten pasztet jest wyśmienity
adamolo (2009-10-18 18:57)
Ja trzymam pasztety w lodówce, ale myślę że mogą stać też poza nią. Są pasteryzowane i nic złego nie powinno się stać.
BeataD (2009-10-16 20:00)
adamolo (2009-10-16 19:37)
przepraszam w sam raz piszę się osobno
adamolo (2009-10-16 19:35)
odp.dla brydzi - kasza manna zwykła, gotuję w większej ilości wody odmierzem później 1,5 l, a pasteryzacja tak długo dlatego, że dadajemy surowe jajka, a poza tym pasztety krótko pasteryzowane mają tendencje do psucia się pozdrawiam adamolo
adamolo (2009-10-16 19:33)
przepraszam ale wichury odcięły mnie od komputera
odp. dla eliswie - tak wywar z gotowanego kurczaka, a słoiczków wychodzi kilkanaście ale ja używam takim małych po przecierach pomidorowych to porcja wsam raz na raz
brydzia.w (2009-10-14 10:37)
Chcę zrobić ten pasztecik ale mam pytania ,czy kasza manna błyskawiczna czy zwykła i dlaczego tak długo trzeba pasteryzować jak wszystko jest już ugotowane, nie wystarczy np. 30 min i jeszcze jedno czy w 1,5 litrze gotujesz te cwiartki kurczaka czy gotujesz w większej ilości a póżniej odlewasz 1,5 litra i dajesz kasze.Prosze o szybką odpowiedż.
Eliswie (2009-10-13 10:09)
Witaj. Mam pytanie: "ugotowany wrzacy wywar" - czy chodzi tu o wywar z gotowania kurczaka? Chyba tak ale wole sie upewnic. Ile sloiczkow wychodzi z tej porcji? Przepis ciekawy, chce go wyprobowac. Elzbieta