Pasztet mięsny na kanapki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag surowego boczku
po 30 dag różnych mięs: karkówki, wołowiny, piersi z indyka
30 dag wątróbek drobiowych
5 suszonych grzybów
3 cebule
6 jaj
2 liście laurowe
ziele angielskie
gałka muszkatołowa
przyprawa warzywna vegeta lub inna np kucharek
sól
pieprz
bułka tarta i tłuszcz do nasmarowania formy

Opis:

Do garnka włożyć boczek, zalać wodą i chwilę gotować.Dodać opłukane i pokrojone w kawałki mięso, obraną cebulę, grzyby i przyprawy (vegetę, sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe). Gotować pod przykryciem do miękkości na małym ogniu.
Pod koniec gotowania dodać wątróbkę i gotować ją 2-3 minuty.
Ugotowane i odsączone składniki odstudzić i przepuścić przez maszynkę 3 razy (liśc laurowy i ziele angielskie usunąć).
Do masy dodać jajka, doprawić gałką, solą i pieprzem, dokładnie wyrobić.
Keksówkę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, napełnić masą. Wstawić do gorącego piekarnika i piec około 1 godziny w 200°C.

Ten przepis mam z gazety. Pasztet jest naprawdę bardzo dobry. Robiłam go juz kilka razy. Mój mąż chętnie zjada go na kanapce. Polecam gorąco.