Przepisy

Pasztet świąteczny

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 350 g łopatki bez kości
  • 350 g karkówki
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 150 g boczku
  • 250 g wątróbki
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • seler
  • por
  • 50 g suszonych grzybów
  • cebula
  • 4 jajka
  • gałka muszkatałowa mielona
  • ziele angielskie mielone
  • czarny pieprz mielony
  • sól
  • namoczona bułka

Opis:

Zawsze obecny na naszym świątecznym stole :)


Mięso (bez wątróbki) i boczek zagotować, zszumować, dodać warzywa i odgotowane grzyby.

Gotować do miękkości. Na 15 minut przed końcem dodać wątróbkę.

Po ugotowaniu odcedzić, zmielić 6 razy w maszynce wraz z dwoma cebulami i namoczoną bułką.

Wymieszać z 4 żółtkami i przyprawami.

Dodać pianę z białek, dokładnie wymieszać.

Wlewamy do długiej keksówki i pieczemy około 1,5 godziny w 180 stopniach.

Smacznego :)


Przepis udostępniony przez:

MIENTA
Przejdź do pełnej wersji serwisu