Przepisy

Pasztet Wielkanocny bez mięsa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

10 jajek na twardo

30-40 dag pieczarek

jedna średnia cebula

pęczek szczypiorku

2 surowe jajka

łyżka majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

10 dag sera żółtego

pół szklanki zielonej soczewicy

bułka tarta (około 1 szklanki)

pieprz

sól

majeranek

Opis:

Pieczarki zetrzeć na tarce na grubych oczkach i poddusić z drobniutko pokrojoną cebulą.

Soczewicę ugotować na papkę.

Jajka na twardo zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać pokrojony szczypiorek i starty na tarce ser żółty i drobno pokrojony szczypiorek. Dodać ostudzone pieczarki i papkę z soczewicy. Wymieszać. Można dodatkowo dodać puszkę groszku konserwowego.

Dodać majonez, jogurt, przyprawy, surowe jajka i tyle bułki tartej, żeby powstała zwarta masa. Taką masę przełożyć do keksówki (trzeba ją ładnie 'wbić' w formę) i piec ok 60 minut w 200 stopniach.

Podawać na zimno!