Pasztet wieprzowy na bulionie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

700 g łopatki wieprzowej
1 marchew
por
seler
1 Bulion Babuni Winiary
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
1 biała cebula
olej do smażenia
2 jajka
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku

Opis:

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju roślinnym. Mięso kroimy w kawałki i dodajemy do cebuli. Zalewamy wodą ponad poziom mięsa. Dodajemy włoszczyznę, bulion, ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy na małym ogniu aż prawie cała woda odparuje ( troszkę jej zostawiamy ). Studzimy i mielimy w rozdrabniaczu. Dodajemy masło, jajka i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy kilka listków laurowych. Przekładamy pasztet i zapiekamy w 200 C około 50-60 minut ( u mnie wystarczyło 50)