Pasztet z cukini

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szkl. startej cukini
1-2 starte marchewki
1 duża starta cebula
20 dag startego sera żółtego
1,5 szkl bułki tartej
0,5 szkl oleju
4 jajka
natka pietruszki
sól, pieprz, papryka, czosnek granulowany, maga

Opis:

Cukinię obrać, usunąć pestki i zetrzeć na grubych oczkach. Posolić i zostawić na chwilę aż puści sok. W między czasie przyszykować resztę warzyw. Cebulę, marchewkę, ser żółty zetrzeć na grubych oczkach. Natkę posiekać. Odcisnąc cukinię. Dodać resztę startych jarzyn. Wymieszać. Dodać bułkę tartą, olej, żółtka. Doprawić do smaku. Wymieszać. Następnie ubić pianę z białek, dodać do masy i lekko wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy keksowej. Piec 60-70 min. w 200 stopniach.