Patisony faszerowane mięsem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 patisony,
2 bułki,
30 dag mielonego wieprzowego mięsa,
100 ml mleka,
20 dag ugotowanego ryżu,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
sól,
50 ml oleju,
2 dymki.

Sos:
50 dag pomidorów,
100 ml oleju,
1 cebula,
4 ząbki czosnku,
1/2łyżeczki zgniecionych ziaren pieprzu,
tymianek.

Opis:

Wierzchy patisonów odkrój (grubość ok. 1/3 patisona).Miąższ wydrąż, pozostaw ścianki grubości 1 cm. Następnie miąższ posiekaj, podsmaż z pokrojoną w kosteczkę cebulą na rozgrzanym oleju. Bułki pokrój w kostkę, przełóż do miseczki, zalej mlekiem, odstaw na kilka minut. Dodaj mięso, posól, dokładnie wymieszaj. Dodaj słodką paprykę, ryż oraz podsmażony z cebulą miąższ patisona. Przygotowanym farszem wypełnij patisony. Przykryj odkrojonymi wierzchami. Całość umieść w żaroodpornym naczyniu. Piecz 30 min w temp 150 stopni. Wierzchy patisona ściągnij, resztę piecz jeszcze 15 min.

Pomidory pokrój w kostkę. Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na oleju. Dodaj połowę pomidorów, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Całość gotuj kilka minut na małym ogniu. Dodaj pozostałe pomidory i posól.

Na podgrzany półmisek przełóż sos i patisony, przykryj wierzchami.