Przepisy

Pavlova

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 białek

szczypta soli

szklanka miałkiego cukru (może być puder)

1 łyżka skrobi kukurydzianej albo ziemniaczanej

1 łyżka jasnego octu winnego

0,5 l śmietany kremówki

owoce sezonowe (truskawki, jagody, maliny)

Opis:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać po trochę cukru i ubijać aż cukier rozpuści się. Na koniec dodać mąkę, skrobię i ocet. Wszystko dokładnie wymieszać.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ja piekę w takiej okrągłej do tarty, ale jeśli ktoś woli to może na papierze umieszczonym w blasze narysować koło i w jego obrębie wyłożyć pianę.

Piec najpierw przez 10 minut w temperaturze ok.180 stopni, a potem zmniejszczyć do 140 stopni, i piec około godziny. Jeśli beza będzie zbyt szybko brązowieć to trzeba zmniejszyć temperaturę albo zrobić namiot z folii aluminiowej.

Po upieczeniu lekko otworzyć drzwi piekarnika i studzić.

Po ostudzeniu wyłożyć do góry dnem i oderwać papier. Ubić kremówkę, wyłożyć na bezę, a na to dodać owoce.

Gotowe :)

Pyszne, szybko znika i fajnie komponuje się latem z mrożoną kawką.