Pavlova z truskawkami

Beza:

1. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C.
2. Dokładnie oddzielamy białka od żółtek (jajka muszą być prosto z lodówki - wtedy lepiej się ubijają)
3. Białka ubijać tak długo, aż powstanie lejąca piana. Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając (dodawać kolejne łyżki cukru w odstępach około kilkunastu sekund). Ubijać do czasu aż piana będzie gęsta i błyszcząca. 
4. Na koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną i wlać ocet, miksować do połączenia się składników.
5. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia (wcześniej odrysować koło z talerza o średnicy ok. 20cm). Po włożeniu blachy do piekarnika umniejszamy temperaturę do 130 stopni C, pieczemy przez 90 min - wyłączamy piekarnik zostawiając w nim bezę aż do całkowitego ostygnięcia.

Krem:

1. Dobrze schłodzoną śmietanę 30% ubijamy wraz c cukrem pudrem na puch.

Na ostudzoną bezę wykładamy krem śmietanowy na to całe truskawki lub inny owoc (według gustu)


                                    Smacznego!