Przepisy

Pekinka ze śmietaną

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 średniej wielkości kapusta pekińska

1 większa cebula

5 -6 łyżek kwaśnej śmietany (w drugiej wersji: jogurt grecki zmieszany z majonezem)

sól, pieprz, cukier

Opis:

To jedna z najprostszych wersji surówki z pekinki, jakie znam. Podpatrzona u znajomych. Próbowałam namierzyć podobny przepis na WŻ, ale nie znalazłam. Co oczywiście nie znaczy, że go nie ma w 150 wersjach

Liście kapusty oddzielamy, myjemy i pozostawiamy do osuszenia. Cebulę kroimy w drobną kostkę i delikatnie solimy. Odstawiamy na 10 minut. Z liści kapusty wykrawamy głąby, resztę szatkujemy. Zasypujemy 2 łyżeczkami cukru, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Następnie oba składniki mieszamy ze śmietaną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i pałaszujemy z obiadem.