Przepisy

Pełnoziarniste mini chałki dyniowo-pomarańczowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 6 mini chałek:

420 g mąki pszennej pełnoziarnistej
20 g świeżych drożdży
100 ml mleka
50 ml soku z pomarańczy
skórka starta z całej pomarańczy
0,5 szklanki puree z dyni
4 łyżki brązowego cukru
2 łyżki roztopionego masła
jajko

kruszonka cynamonowo-pomarańczowa:

łyżka mąki
2 łyżki cukru
łyżka masła
pół łyżeczki cynamonu
skórka starta z połowy pomarańczy

2 łyżki mleka zagęszczonego do posmarowania

Opis:

Chyba nie znam osoby która nie lubi chałki. Szczególnie podanej na śniadanie. Jeśli chałka jest domowa to jeszcze lepiej i aż chciałoby się mieć całą dla siebie. Jednak zjedzenie dużego bochenka nie byłoby zbyt zdrowe ;) Dlatego postanowiłam upiec mini chałki aby każdy mógł zjeść swoją w całości :)

Składniki na kruszonkę zagniatamy i odstawiamy do lodówki.

Pokruszone drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy mlekiem i odstawiamy na 10 minut.

Do mąki dodajemy rozczyn, sok i skórkę pomarańczową, puree z dyni, roztopione masło oraz jajko.

Mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto.

Odstawiamy do podwojenia objętości.

Następnie dzielimy je na 6 części które dzielimy jeszcze na 3 mniejsze.

Formujemy z nich wałeczki i zaplatamy z nich warkocz, końce podwijamy pod spód.

Zaplecione chałki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy do podwojenia objętości.

Przed włożeniem do piekarnika smarujemy je mlekiem i posypujemy kruszonką.

Chałkę pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)