Pełnoziarniste naleśniki z pieczarkami

Na ciasto

szklanka mąki pszennej

2 szklanki mąki pełnoziarnistej(ja użyłam Lubella)

2 jajka

szklanka mleka

2 szklanki wody gazowanej

Farsz

1/2 kg pieczarek

1 duza cebula

3 liście sałaty lodowej

kilka plasterków żółtego sera

Olej do smażenia

Składniki ciasta zmiksować i odstawić na kilka minut aby ciasto odpoczęło.

W tym czasie na odrobinie oleju zeszklić cebulę pokrojoną w piórka i dodać pieczarki pokrojone w plastry.

Doprawić sola i pieprzem,smażyć do odparowania calej wody.

Pieczarki wystudzić.

Sałatę porwać na małe kawałki a ser pokroić na mniejsze kawałki.

W tym czasie smażyć na suchej nieprzywierającej patelni naleśniki.

Na każdy naleśnik nakładać łyżkę farszu,odrobinę sałaty i kawałeczek sera.

Zawijać jak krokiety ale nie panierować.

Zwinięte naleśniki smażyć pod przykryciem na oleju(lub maśle) do uzyskania złoto-brązowego koloru.

Podawać gorące z sosem czosnkowym.

SMACZNEGO

Przepis udostępniony przez:

Olciaa