Penne all arrabiata

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

400 g makaronu rurek
2 łyżki oleju
sól
75 g wędzonego boczku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
po ¼ łyżeczki suszonego oregano
przyprawa wegeta
świeżo zmielony pieprz
1 strąk chili
½ pęczka bazylii
100 g szynki parmeńskiej
świeżo starty parmezan

Opis:

Makaron ugotować w odpowiedniej ilości osolonej wody z 1 łyżeczką oleju, nie rozgotowując go. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć w reszcie rozgrzanego oleju. Dolać ¼ l wody, koncentrat pomidorowy rozmieszać z ziołami, przyprawić pikantnie solą, pieprzem i wegetą. Umytą papryczkę chili oczyścić z ziarenek, pokroić w pierścienie i wymieszać z sosem. Gotować następnie przez 1 minutę. W tym czasie opłukać bazylię pod zimną bieżącą wodą, otrząsnąć do sucha. Oberwane listki pokroić na cienkie paseczki i dodać do sosu.

Smacznego!!!