Penne w sosie grzybowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 opakowanie makaronu penne
50 dag grzybów leśnych
10 dag wędzonego boczku
1 cebula
1 łyżka masła
2 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
2 łyzki startego żółtego sera
sól do smaku
1 łyżka mąki pszennej
3 ziarenka ziela angielskiego
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Opis:

Grzyby oczyścić z kapelusików usunąć skórkę ,opłukać i osuszyć ,pokroić na mniejsze kawałki.Boczek pokroić w kosteczkę ,przełożyć na patelnię i zeskwarzyć lekko dodać po chwili pokrojoną cebulę w kostkę i poddusić razem.Gdy cebula będzie szkląca wrzucić grzyby i dusić około 15 minut.Pod koniec duszenia oprószyć 1 łyżką mąki pszennej. W garnku zagotować bulion warzywny z zielem angielskim dodać do wrzątku podduszone grzyby i gotować jeszcze na wolnym ogniu około 20 minut.Od czasu do czasu mieszać. Doprawić sos do smaku solą i pieprzem.Zestawić z ognia wlać słodką śmietankę dodać starty zółty ser i zamieszać. W osobnym garnku zagotować wodę na makaron ,wrzucić go do wrzątku i gotować tak jak podano w przepisie na opakowaniu.Odcedzić przelać zimną wodą .Podawać polany sosem grzybowym.