penne z pomidorowym pesto i z piersią z kurczaka wg Anes

1.Pierś z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oczyścić z ewentualnych żyłek i drobnych kosteczek, jeśli takowe są. Pokroić w drobną kostkę, dodać sos do pizzy, wymieszać, przykryć naczynie folią spożywczą lub zawiązać w reklamówce lub zamknąć w plastikowym pojemniku. Chodzi o to, by się nie wysuszyło, ale przeszło smakami i zapachami sosu. Schować do lodówki na co najmniej 2 godziny. Można zamarynować mięso dzień wcześniej wieczorem.

2.Przygotowanie dania rozpocząć od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie rozgotować.

3.Na patelni rozgrzać łyżkę oleju (jeśli mamy super patelnię, do której nic nie przywiera, to nie trzeba). Obsmażyć kurczaka 8-10 minut na średnim ogniu. Mieszać od czasu do czasu. Smaczniejszy jest, jeśli nam się nie zrumieni. Dodać pesto, wymieszać i smażyć kolejne 4-5 minut, mieszając.

4.Wlać obie śmietany, wymieszać i chwilę pogotować mieszając. Śmietana zgęstnieje tworząc sos. Dodać do niego makaron, wymieszać, by sos dokładnie oblepił kluski. Chwilę podgrzewać, mieszając.

5.Makaron nałożyć na talerze. Na każdą porcję położyć 1/2 pomidora pokrojonego w średnie kawałki.

                                                                             SMACZNEGO!

Widoczna na zdjęciach porcja na patelni, przygotowywana była dla dwóch osób. Danie wygodne, gdy domownicy wracają o różnych porach, biegają na jakieś zajęcia popołudniami. Każdy ma świeży ciepły obiad, a my nie stoimy pół dnia przy garach.