PrzepisyPenne z warzywami i kawałkami indyka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
na około 10 osób:
1) Makaron typu penne - 800g
2) Pierś z indyka - 1kg
3) Cebula - 1szt (duża)
4) Bakłażany - 3szt
5) Cukinia - 1-2szt
6) Papryka czerwona i żółta - po 1szt
7) Marchewka 1 szt
8) Oliwki zielone - 250g
9) Czosnek - 6-7 ząbków
10) Papryka ostra (chili) - 1/3 małej papryczki
11) Seler naciowy - 2 gałązki
12) Pomidory + przecier pomidorowy - 5szt + około 0,5l przecieru
13) Śmietana 12% lub 18% lub jogurt naturalny (wg uznania) - 2-3 łyzki
14) Bazylia świeża - ok 15 listków
15) Natka świeża - 1 pęk
16) Oliwa
17) Przyprawy: sól, pieprz świeżo mielony, papryka słodka, curry, oregano
18) Ser Parmezan - 250g
1) Makaron typu penne - 800g
2) Pierś z indyka - 1kg
3) Cebula - 1szt (duża)
4) Bakłażany - 3szt
5) Cukinia - 1-2szt
6) Papryka czerwona i żółta - po 1szt
7) Marchewka 1 szt
8) Oliwki zielone - 250g
9) Czosnek - 6-7 ząbków
10) Papryka ostra (chili) - 1/3 małej papryczki
11) Seler naciowy - 2 gałązki
12) Pomidory + przecier pomidorowy - 5szt + około 0,5l przecieru
13) Śmietana 12% lub 18% lub jogurt naturalny (wg uznania) - 2-3 łyzki
14) Bazylia świeża - ok 15 listków
15) Natka świeża - 1 pęk
16) Oliwa
17) Przyprawy: sól, pieprz świeżo mielony, papryka słodka, curry, oregano
18) Ser Parmezan - 250g
Opis:
Czas wykonania około 40-45 min
*Kroimy w kosteczkę pierś z indyka i podsmażamy na oliwie około 6-8 minut po czym wrzucamy do dużego garnka i na delikatym ogniu dusimy pod przykryciem.
*mięso przyprawiamy solą, pieprzem oraz curry
*Cebule kroimy drobniutko, bakłażany kroimy w plasterki, cukinie kroimy w plastry-a plastry na paseczki, paprykę czerwona i żółtą kroimy w kosteczkę, marchewke w plasterki, oliwki kroimy na pół, czosnek-3 ząbki kroimy bardzo drobniutko, seler naciowy drobno siekamy, pomidory obrane ze skórki kroimy w kostkę --- wszystkie wymienione warzywa i owoce wrzucamy na głęboką rozgrzaną oliwę i smażymy na patelni 5-10 min(do zeszklenia się), doprawiamy sola i pieprzem--(możemy smazyć na 2 razy ponieważ składników jest bardzo duzo w skutek czego mogą się wszystkie na raz nie zmieścic na patelnie)---następnie wrzucamy do garnka z mięsem i dusimy pod przykryciem
*dodajemy przecier pomidorowy z 2 łyzkami oliwy i 4 ząbkami bardzo drobno posiekanego czosnku
*Na 5-8 minut przed końcem duszenia dodajemy bardzo drobno posiekaną bazylię, trochę przyprawy oregano, paprykę słodką oraz papryczkę chili która musi być bardzo drobniutko posiekana.
*Na 5 min przed końcem duszenia dodajemy 2-3 łyzki śmietany zmieszanej z 3 łyzkami przecieru pomidorowego.Przed końcem nalezy sprawdzić czy potrawa jest odpowienio przyprawiona
*Makaron penne gotujemy z 3 łyżkami oliwy+ pół łyżki soli do uzyskania efektu "al dente"
Od momentu wrzucenia warzyw do garnka z mięsem-całość dusimy ok 15 min
*Makaron mieszamy z resztą i wykładamy na talerz(najlepiej głęboki) posypując serem parmezanem oraz świeżą drobno posiekaną natką
Do potrawy obowiązkowo lampka białego wytrawnego wina
SMACZNEGO! :)
*Kroimy w kosteczkę pierś z indyka i podsmażamy na oliwie około 6-8 minut po czym wrzucamy do dużego garnka i na delikatym ogniu dusimy pod przykryciem.
*mięso przyprawiamy solą, pieprzem oraz curry
*Cebule kroimy drobniutko, bakłażany kroimy w plasterki, cukinie kroimy w plastry-a plastry na paseczki, paprykę czerwona i żółtą kroimy w kosteczkę, marchewke w plasterki, oliwki kroimy na pół, czosnek-3 ząbki kroimy bardzo drobniutko, seler naciowy drobno siekamy, pomidory obrane ze skórki kroimy w kostkę --- wszystkie wymienione warzywa i owoce wrzucamy na głęboką rozgrzaną oliwę i smażymy na patelni 5-10 min(do zeszklenia się), doprawiamy sola i pieprzem--(możemy smazyć na 2 razy ponieważ składników jest bardzo duzo w skutek czego mogą się wszystkie na raz nie zmieścic na patelnie)---następnie wrzucamy do garnka z mięsem i dusimy pod przykryciem
*Na 5-8 minut przed końcem duszenia dodajemy bardzo drobno posiekaną bazylię, trochę przyprawy oregano, paprykę słodką oraz papryczkę chili która musi być bardzo drobniutko posiekana.
*Na 5 min przed końcem duszenia dodajemy 2-3 łyzki śmietany zmieszanej z 3 łyzkami przecieru pomidorowego.Przed końcem nalezy sprawdzić czy potrawa jest odpowienio przyprawiona
*Makaron penne gotujemy z 3 łyżkami oliwy+ pół łyżki soli do uzyskania efektu "al dente"
Od momentu wrzucenia warzyw do garnka z mięsem-całość dusimy ok 15 min
*Makaron mieszamy z resztą i wykładamy na talerz(najlepiej głęboki) posypując serem parmezanem oraz świeżą drobno posiekaną natką
Do potrawy obowiązkowo lampka białego wytrawnego wina
SMACZNEGO! :)
Przepis udostępniony przez:
rave
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi