Pepreonata z kurczaka z bazylią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 udka bez skory i kości,
2 cebule pokrojone w kostkę,
10 dag pieczarek w plasterkach,
mała puszka groszku zielonego (10dag),
malutka puszeczka koncentratu pomidorowego,
1 papryka chili (mozna zastapic sproszkowaną chili).
20 dag czerwonej papryki,
100ml czerwonego wytrawnego wina,
2 ząbki czosnku,
2-4 łyżki oliwy z oliwek ,
bazylia, papryka ostra, ziele angielskie,pieprz, liść laurowy, sól.

Opis:

Udka kroimy w kostkę i marynujemy w przyprawach najepiej przez całą noc.
Na rozgrzeny olej wkladamy kurczaka razem z marynatą i mocno przesmażamy.
Dodajemy cebulę, czosnek, pieczarki, paprykę, paprykę chili i smazymy 10min. Nast. zalewamy czerwonym winem, dodajemy groszek , koncentrat i dusimy do miekkości. Przed podaniem dodajemy bazylię.
Podajemy z ryzem lub makaronem.
Smacznego