Pesto czerwone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 suszonych pomidorów
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka papryki ostrej lub słodkiej ( u mnie ostra )
Kilka liści bazylii
Garść obranych migdałów
3 ząbki czosnku
Sól i pieprz do smaku
0,5 niedużej cebuli
Oliwa

Opis:

Miałam wielką ochotę na kanapkę z kurczakiem i pesto która jadłam ostatnio w McDonald's. Zapomniałam jednak kupić pesto, na szczęście miałam w domu składniki z których szybko je wykonałam. Połowę zjadłam od razu na grzankach tak mi smakowało i do wymarzonej kanapki niewiele zostało :-D

Pomidory, bazylię, migdały, czosnek i cebulę umieścić w malakserze i zmiksować na gładko, na koniec dodać koncentrat, przyprawy i oliwę. Oliwę dolewałam na oko, aż masa nabrała odpowiedniej konsystencji.

Smacznego!