Przepisy

Pianka truskawkowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mrożonego musu truskawkowego

2 galaterki truskawkowe

1 łyzeczka żelantyny

śmietana 36% 0,5 l

2 łyżki cukru pudru

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki maki tortowej Basia

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opis:

1. Jajka i cukier ubić na sztywno tak około 5 minut, aby piana była gęsta. Dodać przesianą mąkę tortową z proszkiem do pieczenia. Ubijać jescze ok. 2 min. Gotowe ciasto wylać na prostokątną blaszkę wcześniej natłuszczoną . Ciasto biszkoptowe piekłam w temp. 180* około 15 minut

2. Gdy ciasto biszkoptowe się upiecze, należy go ostudzić.

3. 2 galaretki rozpuścić w pół szklanki wody gorącej zmieszanej z łyżką żelatyny. gotową masę galaretkową zmieszać w naczyniu z rozmrożonym musem truskawkowym. Odstawić na godzinę do lodówki aby stężała masa truskawkowa.

3. śmietanę dobrze schłodzoną ubijać z 2 łyżkami stołowymi cukru pudru. Gdy masa będzie sztywna dodać masę truskawkową i wymieszać .

Tak przyrządzoną piankę truskawkową polewamy na biszkopt.

SMACZNEGO