Przepisy

Piankowa i kremowa zupa serowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 l bulionu
3 kostki serka topionego śmietankowego

1 duży ząbek czosnku
sól
0,5 łyżeczki pieprzu

0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka papryki słodkiej

Na 1 talerz

2 plastry szynki
2 plastry sera żółtego
1 tost pokrojony w kostki i przesmażony na maśle lub grzanki

Opis:

W rondlu zagotować bulion, dodać serki topione. Zmielić blenderem na krem (utworzy się pianka) lub zagotowywać stale mieszając - doprowadzić do wrzenia.
Czosnek obrać, przecisnąć do zupy. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatałową.
Szynkę i ser pokroić w paseczki, a tosty w kostkę - opiec na grzanki. Położyć na dno bulionówki ser. Zupę serową można dodatkowo spienić w ekspresie do kawy jak cappucino. Rozlać wrzące do bulionówek. Posypać szynką i grzankami.