Piaskowa babka z rabarbarem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 łodygi rabarbaru,

4 jajka,

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru kryształu,

250 g margaryny,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

cukier puder do posypania

Opis:

Margarynę miksujemy z cukrem.
Wbijamy jajka. Miksujemy aby uzyskać jednolite ciasto.
Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Miksujemy nadal około 10 minut.
Rabarbar myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i kroimy na 3 cm kawałki.
Ciasto przelewamy do formy babki wysmarowanej olejem i posypanej mąką .
Wykładamy kawałki rabarbaru na wierzch ciasta.
Pieczemy babkę w temperaturze 175 stopni przez 50 -55 minut.
Posypujemy cukrem pudrem.