Pieczarki faszerowane łatwe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 kapeluszy dużych pieczarek,
sok z 1 cytryny,
2 łyżki oliwy,
sól,
pieprz,

Farsz:

trzonki pieczarek, przeznaczonych do faszerowania,
1 cebula,
2 - 3 ząbki czosnku,
1 łyżka oliwy,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
1 łyżka posiekanej bazylii,
sól,
pieprz.

Opis:

Pieczarki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, odciąć trzonki, a kapelusze skropić sokiem z cytryny i natrzeć oliwą
( można je obrać, ale nie jest to konieczne).
Oczyszczone trzonki drobno posiekać, przesmażyć najpierw na suchej patelni, a gdy sok odparuje, wlać 1 łyżkę oliwy , i mieszając smażyć chwilkę. Następnie dodać posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i znów smażyć kilka minut, mieszając.
Na końcu wymieszać wszystko z posiekaną zieleniną, przyprawić farsz do smaku solą i pieprzem.

Osuszone kapelusze pieczarek obsmażać po 3 minuty z każdej strony na rozgrzanej oliwie, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć jeden obok drugiego na natłuszczonej blaszce do pieczenia, napełnić przygotowanym farszem, wstawić do piekarnika i piec ok 20 minut w temp 200 stopni c.
podawać z pieczywem i korniszonami.