Przepisy

Pieczarki faszerowane szpinakiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 pieczarek

1,5 szklanki świeżych liści szpinaku

8 plastrów żółtego sera

1 ząbek czosnku

4 łyżki oleju rzepakowego

4 szczypty soli do smaku

3 szczypty pieprzu do smaku

3 szczypty ziół prowansalskich

Opis:

Pieczarki obrać. Trzonki wyciąć, oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Liście szpinaku dokładnie opłukać, porwać na mniejsze kawałki (łodyżki usunąć). Czosnek umyć, obrać i rozgnieść. Kapelusze nasmarować olejem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać jedną łyżkę oleju, podsmażyć posiekane nóżki pieczarek. Gdy puszczą sok, dodać liście szpinaku. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Smażyć aż cały płyn odparuje.

Kapelusze grzybów faszerować ostudzonym farszem, przykrywać plasterkami sera i oprószać ziołami prowansalskimi. Każdy kapelusz zawinąć w folię aluminiową i zapiekać na grillu przez 15 min.