Przepisy

Pieczarki nadziewane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

średnie i duże pieczarki 20 szt.

cebula 1 szt.

ok. pół szklanki potartego sera żółtego

sół i pieprz

olej do smażenia

Opis:

Pieczarki pozbawiamy nóżek i wykrajamy ewentualne błony tworząc pojemne kapelusze :)

Nóżki pieczarek oraz cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Cebulkę rumienimy na tłuszczu, dodajemy pokrojone nóżki i smażymy. Przyprawiamy na pikantnie. Gdy farsz jest gotowy, ściągamy go z ognia i dodajemy potarty ser - całość mieszamy.

Do surowych kapeluszy nakładamy przygotowany farsz. Wierzch można posypać ulubionymi ziołami (np. majeranek czy bazylia).

Pieczarki smażymy tylko z jednej strony na patelni lub w woku na średnim tłuszczu ok. 20 min.

Ważne! Całość powinna być cały czas przykryta pokrywką i smażyć się na niewielkim ogniu. Dzięki temu pieczrki nie będą surowe, a także nie przypalą się od spodu.

Niestety nie mam aktualnego zdjecia gotowych pieczarek, bowiem szybko zniknęły z talerza ;) Postaram się w miarę możliwości uaktualnić.

Podawać jako dodatek do mięs lub wedlin.

Smaczego!