Przepisy

Pieczarki nadziewane

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

Pieczarki 10 szt. (wielkie)

2 średnie cebule

mała papryka czerwona i żółta

1/2 woreczka ryżu

1 jajko

kilka oliwek

ser żółty gouda ok 100g

mozzarella 125g

pomidor mały

ketchup

sól, pieprz, oregano, bruschetta, pietruszka suszona

Opis:

Kroimy cebule w drobną kostkę i rumienimy lekko posoloną

Obieramy pieczarki ze skórki i drążymy środki łyżeczką i lekko je solimy w środku, to co wydrążymy dajemy do miski (nóżki kroimy w drobną kostkę). Porada: aby leżały równo odcinam spód na płasko.

Kroimy papryki w drobną kostkę dodajemy do miski

Gotujemy ryż

Gdy cebula się zrumieni dodajemy pokrojoną paprykę i pieczarki z miski, smażymy ok 15min. aż odparuje woda.

Studzimy i dodajemy ryż, jajko, żółty ser, sól, pieprz, oregano ok. 1 łyżeczki, pietruszki ok. 1 łyżeczki..

Do kapeluszy wkładamy kostkę mozzarelli i troszkę ketchupu na dno i wypełniamy to farszem.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pieczemy ok 20min. aż pieczarki puszczą wodę.

Wyciągamy nakładamy na górę pokrojonego pomidora w plasterki, mozzarelle pokrojoną w plasterki, oliwkę i posypujemy bruschettą, wkładamy jeszcze na 10min. 200 stopni

Gotowe! Smacznego