Pieczarki w cieście w sosie słodko-kwaśnym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

♦ ok. 1/2 kg małych pieczarek

CIASTO:

     ♦ 4 jajka
     ♦ ok. 2 szklanki mąki*
     ♦ ½ szklanki mleka
     ♦ sól, pieprz, papryka słodka
     ♦ 4 łyżki oleju

SOS:

     ♦ ½ kg pieczarek
     ♦ 4 małe cebule
     ♦ 1 słoik sosu słodko-kwaśnego (ok.700ml)
     ♦ przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka,chilli pieprz cayenne, bazylia, oregano

     ♦ olej do smażenia

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Pieczarki umyć. Większe sztuki przekroić na pół.

CIASTO:

Wszystkie składniki ciasta zmiksować na jednolitą masę. Ciasto powinno być gęste, konsystencją przypominające ciasto na omlet, a nawet gęściejsze. Przyprawić.
Pieczarki maczać w cieście i smażyć na głębokim oleju na złoty kolor. Usmażone wyłożyć do naczynia.

SOS:

Pieczarki pokroić w pół-talarki. Cebule obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na rozgrzanej i natłuszczonej patelni. Dodać pokrojone pieczarki, posolić. Doprawić bazylią, oregano, pieprzem i papryką. Do usmażonych pieczarek dodać sos słodko-kwaśny i doprowadzić wszystko do wrzenia.
Gorącym sosem polać usmażone w cieście pieczarki.

Danie można podawać na ciepło, lub na zimno jako przekąska. Świetnie sprawdza się na wszelakich imprezach lub na świątecznych stołach- szczególnie polecam na Wigilię!