Pieczarki zapiekane w śmietanie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

750 g pieczarek cytryna
200 ml śmietany
4 żółtka
75 g tartego żółtego sera
1 łyżeczka masła
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Opis:

Pieczarki umyć i osuszyć, pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny. Masło stopić na patelni, wrzucić pieczarki, smażyć przez 3-4 min. Śmietanę rozrobić w garnuszku z żółtkami, dodając gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Pieczarki przełożyć do żaroodpornego naczynia, zalać sosem, posypać żółtym serem, wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika i zapiekać aż do momentu, gdy ser się przyrumieni.