pieczeń drobiowa z żurawiną

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/2 kg mięsa mielonego drobiowego (lub cielęcego)
jajko
bułka tarta
suszona żurawina
kikla plastrów wędzonej szynki lub boczku
sól
pieprz

Opis:

1. mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem
dodajemy jajko, bułkę tartą (wszystko robimy jak do kotletów mielonych)
2. kiedy będziemy mieć już gotowe mięso dodajemy żurawinę - dużo tak aby była widoczna
3. podłużną formę do pieczenia ciast smarujemy niewilką ilością masła, posypać troche mąką
4. na tak przygotowaną formę układamy plastry szynki - tak aby wystawało i żeby można było ułożyć na mięso
5. władamy mięso
6. pieczemy w piekarniku ok godziny w temp. ok 130 - 150 C

napierw przykrywmy folią aluminiową tak aby szynka się nie spaliła pod koniec pieczenia zdejmujemy folię
potrawę można podawać w dowolny sposób, dodatkowo można polać żurawiną ze słoiczka.