Pieczen niedzielna

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pieczen przygotowujemy dzien wczesniej

1,5kg mieska na pieczen (wieprzowe)
8 zabköw czosnku
pöl peczka swiezej nac pietruszki
0,5 lyzeczki kminku
1lyzeczke soli
troszeczke oleju
1 galazka rosmarynu

1marchewka (wieksza)
1 cebula (wieksza)
250ml rosolku instant

Opis:

Pierwsza czesc:

Przecisniety czosnek dajemy do mozdzierza dodajac pokrojona pietruszke, kminek, olej i söl. Razem rozgniatamy by otrzymac marynade do oblozenia pieczeni.

Pieczen solimy, przyprawiamy pieprzem i papryka slodka z wszystkich stron do okola...
Pieczen okladamy marynda, wkladamy do garnka zaroodpornego. Na pieczen kladziemy galazke rosmarynu ktörego zes my w rekach zgniotli ( chodzi tu o uzyskanie jego aromatu). Tak przyprawiona pieczen wraz z naczyniem owijamy szczelnie w folie i na noc dajemy do lodöwki.

Na drugi dzien:

Rosmaryn zdejmujemy z pieczeni.

Mieso opiekamy z wszystkich stron na wysokiej tem. na patelni lub w brytfance. piekarnik stawiamy na160° . Podpieczone mieso kladziemy do naczynia zaroodpornego dodajemy marchew pokrojona w gröbe plastry ( marchewki nie obieram poprostu ja dokladnie myje) , rosmaryn i cebule pokrojona w 6 kawalköw. Podlewamy niecala szklanka rozpuszczonego rosolku instant. Wkladamy do nagrzanego piekarnika i przykrywamy. Dusimy okolo 2-2,5 w 160-180°.

Jezeli ktos chce to moze od czasu do czasu pokrywke z naczynia zdjac. Czym mniejsza tem. tym dluzej dusimy.

Po uplywie czasu mieso wyjmujemy söd cedzimyi robimy sosik.

Zyczymy Smacznego!!!!