Przepisy

Pieczeń rzymska z tymiankiem i chilli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg mięsa mielonego woł-wp.

czerstwa bulka

3 cebule

2 ząbki czosnku

3 jajka

50 g boczku surowego

łyżka sosu sojowego

pieprz czarny mielony do smaku

pieprz kolorowy świezo mielony do smaku

łyzeczka musztardy francuskiej

od 1-3 łyżek bułki tartej

mała papryczka chilli posiekana

natka pietruszki posiekana

garść gałązek tymianku posiekanego

kilka listków bazyli posiekanych

lyżeczka czosnku niedzwiedziego

Opis:

Bułke namoczyc w wodzie. Drobno pokroic cebule, czosnek i boczek. Mięso wymieszac z cebulą, czosnkiem, boczkiem, ziołami, musztardą, pieprzem, papryczką. Odcisnac bułke i dodac do masy. Wymieszac. Jajka wbic do miseczki i rozbełtac. Dodac do miesa i wymieszac na jadnolitą masę. Jesli masa jest zbyt rzadka dodac stopniowo bułke tartą tyle zeby sie odpowiednio zagęściła. Piekarnik nagrzac do 200st. Mase włozyc do keksówki wyłozonej folią aluminiowa. Wyrównac powierzchnię. Włozyć do peiaknrika na 50-60 minut Wierzch posypac tymiankiem i chilli. Na cieplo pyszne miesko ale źle sie kroi za to jak ostygnie jest jeszcze lepsze i ma bardzo dobrą zwartą konsytencje do krojenia.