Pieczeń w piwie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Schab dla ośmiu odób.
1. 1   kg schabu
2. 2   ząbki czosnku
3. 2   jagody jałowca
4. 2   łyżki ostrej muszczardy
5. 75 dag cebuli
6. 1   szkl piwa
7. sól, pieprz
8. słodka z proszkowana papryka.

Opis:

Wykonanie.
Mięso rosciąć wzdłuż, lekko rozbić.
Natrzeć solą, pieprzem oraz papryką.
Czosnek obrać, razem z jałowcem z miażdżyć, wymieszać
z ostrą muszczardą.
Mieszanką posmarować mięso.
Cebulę obrać, pokrojć w krążki, 1/4 ułożyć na mięso.
Mięso zwinąć, związać nicią.
Oprószyć solą i pieprzem, obłożyć resztką cebuli, przykryć, odstawić na noc w chłodne miejsce.
Zdjąć cebulę z wierzchu, mięso włożyć do natłuszczonej brytfanki.

Piec z dwie godziny (w zależności od piekarnika)
w temperaturze 180 stopni.
Co jakiś czs podlewać piwem.
Smacznego!