Pieczeń wieprzowa z grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego,
1 średnia cebula,
0,5 l bulionu,
po pół łyżeczki kminku i majeranku,
sól, pieprz,
40 dag grzybów leśnych świeżych,
(lub 3 dag suszonych) olej lub inny tłuszcz

Opis:

Mięso obwiązać grubą nitką nadając mu kształt, natrzeć solą i pieprzem, posypać majerankiem i kminkiem. Grzyby świeże umyć i pokrajać, suszone umyć, moczyć godzinę, majerankiem potem pokrajać. Ułożyć obok mięsa, podlać bulionem. Piec pod przykryciem 90 minut. Uwaga: do pieczeni podaje się sałatkę z czerwonej kapusty.