Pieczeń wieprzowa z ziołami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej
4 cebule
4 duże ząbki czosnku
12 dkg masła roślinnego(margaryny)
po 1/2 łyżeczki oregano, bazylii, tymianku i mięty
2 ziarna ziela angielskiego]
pieprz, sól

Opis:

Wieprzowinę umyć i osuszyć. Stopić połowę tłuszczu, dodać połowę przygotowanych ziół i pokrojony w plastry ząbek czosnku, zruminić wieprzowinę. Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę, czosnek - przełożyć do mięsa, wsypać resztę ziół, utłuczone ziele angielskie, pieprz i sól. Wlać taką ilość letniej wody, aby przykryła mięso. Dusić, aż będzie miękkie.

to zdjęcie przedstawia mięso jeszcze przed duszeniem, niestety nie zrobiłam po bo nie było już co!

S M A C Z N E G O !

Przepis pochodzi z TRADYCYJNEJ KUCHNI POLSKIEJ wyd. Prószyński i S-ka