Pieczeń z gotowanego kurczaka

Kurczaka ugotowac tak, aby mieso odchodzilo od kosci. Wystudzic, obrac i zmielic. W miedzyczasie boczek drobo pokroic i przesmazyc; odstawic na bok. Ceule posiekac, a pieczarki zetrzec na tarce na plasterki. Przsmazyc razem na masle do wyparowania plynu. Bulke namoczyc w mleku i razem z mlekiem dodac do reszty skladnikow. Dosypac natke i przecisniety przez praske czosnek oraz zoltka jajek i wymieszac reka wszystkie skladniki. Sprobowac, po czym doprawic. Na koncu ubic piane z bialek i tez dodac i ponownie wymieszac. Przelozyc do wysmarowanej olejem formy do pieczenia. Wstawic do piekarnika nagrznego do 200 st. C. Piec ok. 40 minut, sprawdzic patyczkiem, czy jest upieczona. Wyjac z piekarnika i pozwolic 'odpoczac' przez 10 minut. Po czym kroic i podawac.

Ja pieczen podalam z sosem paomidorowo-paprykowym Amino i fasolka szparagowa (do znalezienia w moich przepisach).

Znakomity pomysl na kurczaka z rosolu! Mozna jesc na cieplo jako pieczen lub na zimno, np. jako dodatek do kanapek:)