Pieczeń z jarzynami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag mięsa mielonego
2 jajka
1 bułka kajzerka
1 duża cebula
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka ostrej musztardy
3 łyzki posiekanego koperku
1/2 łyżeczki suszonego majeranku
1 spora marchewka
1 por
ew. kilka różyczek brokuła
pieprz
sól
mleko do namoczenia bułki
masło oraz bułka tarta do wysypania formy

Opis:

1. Bułkę zalać mlekiem. Obrać i posiekać drobno cebulę. Dodać do mięsa, dołożyć odciśnięta bułkę, koperek, majeranek, bułkę tartą, musztardę. Wbić jajka i wyrobić masę. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć i wstawić do lodówki.

2. Obrać i opłukać marchewkę, pokroić w paski i razem z porem i brokułem gotować w osolonym wrzątku około 5 minut. Formę posmarować masłemi wysypać tartą bułką.

3. Na dnie formy rozsmarować 1/3 masy mięsnej, na niej ułożyć paski marchewki, lekko wciskając w mięso. Marchewkę przykryć połową pozostałej masy, na niej por i brokuł. Przykryć resztą mięsa. Wstawić formę do nagrzanego piekarnika (temp. 200 st.). Piec około 50 minut.

Przepis pochodzi z gazety "tina,,
Składniki na 6 porcji