Pieczeń z mięsa mielonego

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mielonego mięsa (np. łopatki wieprzowej)
mała czerstwa bułka
4 łyżki bułki tartej
4 łyżki wody
sól, pieprz do smaku
przyprawy wg uznania, np. gotowa mieszanka do pieczeni i mielonego
ew. 2 ugotowane na twardo jajka

Opis:

Mięso przekładamy do miski, dodajemy namoczoną w mleku lub wodzie bułkę i pozostałe składniki (oprócz jajek). Mięso przygotować jak na kotlety mielone. Musi ono dać złączyć się w roladę, dlatego jeżeli będzie ono za luźne dodać 2 łyżki bułki tartej, albo jeszcze połówkę bułki namoczonej w wodzie. Jeżeli ktoś lubi w śroku zawinąć 2 (nawet 3) jajka. Taką roladę wkładamy najlepiej do foremki keksowej, wyłożonej obficie papierem (tak, żeby mięso było otulone papierem). Piec nastawiamy na 160-170 st. i pieczemy do uzyskania delikatnej, złotej skorupki.

Roladę piecze się łatwo. Jest idealna jako dodatek do obiadu, albo do pokrojenia na chlebuś.