Przepisy

Pieczeń Zając

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg mielonego mięsa wieprzowego

1 polędwiczka wieprzowa

3 jajka

1 bułka zwykła

1 błona wieprzowa

sol

pieprz

wegeta

1 ząbek czosnku

1 szklanka rosołu(może być z kostki)

2 ziela angielskie

3 listki laurowe

3 szczypty kminku

tłuszcz do wysmarowania formy

Opis:

Jest to przepis wyrwany prawie siłą od znajomego masarza.Świetna,efektowna ozdoba stołu a zarazem pyszny dodatek do świątecznych potraw.Jak go zrobić?To bardzo proste:

Na samym początku błonę włóż do rondla do zimnej wody aby się wymoczyła.Mięso mielone,jajka i namoczoną w rosole i odciśniętą bułkę włóż do miski.Rosół może być z kostki lub np. pozostały po obiedzie.Do mięsa dodaj sól,pieprz i szczyptę wegety i bardzo dokładnie wyrób.Błonę wyjmij z wody i rozłóż np. na stolnicy a na niej rozłóż masę mięsną.Ułóż na mięsie polędwiczkę i zwiń dokładnie w roladę tak aby nie uszkodzić błony.Formę do pieczenia natrzyj tłuszczem i przełóż do niej roladę.z ziela angielskiego zrób oczka a z listków uszka i ogonek.Całość oprósz kminkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika.Piecz około 2 godziny w temp 200*C.Następnie wyjmij i ostudź.Zajadaj ze smakiem....