Pieczona wątróbka z udkiem i ziemniakami

1) Przygotować wątróbkę: przemielić wątrobę przez maszynkę, dodać namoczoną bułkę, jajko, natkę pietruszki, posolić i wymieszać, Przelać do małej formy (brytfanki). Tak przygotowaną wątróbkę można również użyć do nadzienia kurczaka pieczonego w całości.
2) Ziemniaki obrać pokroić na ćwiartki posmarować oliwą, posypać przyprawą kebab-gyros.
3) Udka lekko podgotować ostudzić, posypać przyprawą kebab-gyros, posmarować oliwą.
4) Wszystko ułożyć na brytfance z piekarnika. Piec w termoobiegu ok. 1 godzinę w 180 st. C do zarumienienia.