Pieczone pączki

Za oknem upały więc pewnie nikomu nie chce się stać przy rozgrzanej patelni przez długi czas.

Miałam wielką ochotę na pączki więc wpadłam na pomysł żeby je po prostu upiec.

Z dodatkiem jagodowego dżemu wyszły przepysznie, bardzo delikatne z mięciutkim środkiem, jednak to nie to samo co tradycyjny smażony pączek :-)

WYKONANIE:

Drożdże mieszamy z mlekiem, mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy, żółtka, masło i mleko z drożdżami.
Wyrabiamy gładkie i miękkie ciasto, w trakcie wyrabiania należy dosypywać mąkę ponieważ jest dość lepkie.

Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po tym czasie z ciasta urywamy kulki które spłaszczamy a na środek nakładamy po łyżce dżemu czy ulubionej marmolady. Dobrze zlepiamy i formujemy pączki.

Układamy je na blaszce do wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie przykrywamy i czekamy aż trochę podrosną.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200' aż się lekko zarumienią.

Smacznego!