Pieczone udka z kaszą gryczaną

Udka myjemy i nacieramy przyprawą do kurczaka.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.

Kaszę płuczemy, mieszamy z podsmażoną cebulką i dodajemy do tego mrożone warzywka.

Wykładamy wszystko do naczynia żaroodpornego, na wierzchu układamy udka i zalewamy bulionem tak, by przykryło kaszę.

Pieczemy ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

W czasie pieczenia podlewamy resztą bulionu i obracamy udka, by ładnie się zarumieniły.