Pieczone ziemniaki z sosem tuńczykowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki na 6 sztuk:
- 6 dużych ziemniaków (najlepiej odmiany przeznaczonej specjalnie do pieczenia)
- sól
- oliwa
- 6 łyżeczek masła
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (100g po odsączeniu)
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka słodkiego sosu chilli
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki (może być suszona)
- sól, pieprz
- pół świeżego, długiego ogórka
- pół czerwonej papryki
- pół pęczka szczypiorku
Opis:
Ziemniaki dobrze wyszorować, ponacinać w krzyżyk (nie za głęboko), nasmarować oliwą i natrzeć solą. Jeśli ziemniaki będą grillowane każdy z nich należy owinąć w folię aluminiową i tak przygotowane umieścić na ruszcie. Grillować do miękkości, pod koniec grillowania odwinąć z folii i w miejscu nacięcia ziemniaków umieścić łyżeczkę masła.
Ziemniaków przygotowywanych w piekarniku nie trzeba owijać w folię, należy po prostu ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec do miękkości (u mnie zajęło to ok. 45 minut, ale wszystko zależy od odmiany ziemniaków). Pod koniec pieczenia w miejscu nacięcia nakładamy na każdy ziemniak łyżeczkę masła, tak jak w przypadku grillowania.
Gorące ziemniaki podawać polane sosem tuńczykowym i posypane pokrojonymi w kostkę warzywami - ogórkiem, papryką i szczypiorkiem.