Pieczony indyk faszerowany mielonym mięsem

Indyka posolić.
Bułkę namoczyć w wodzie, a gdy zmięknie przemielić przez maszynkę.
Cebule pokroić w drobniutką kostkę.
Mięso mielona wymieszać dobrze z bułką i cebulą,
dodać wegetę, pieprz i ewentualnie troszkę soli, wymieszać dokładnie na gładką masę.

Mięso nałożyć na rozkrojoną częśc indyka.

Brytfannę lub blachę do pieczenia wyłożyc folią aluminiową, tak aby wystawała z obu stron dość dużo.
Folię posmarować lekko plantą.
Ułozyć indyka tak, aby cały farsz był schowany pod spodem.
Z wierzchu polać niewielką ilością roztopionej planty.

Indyka zawinąc dokładnie wystającymi kawałkami foli i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C, po 30 minutach zmniejszyć temperaturę do 180°C

Piec ok 2 godziny. Po tym czasie sprawdzić widelcem, czy mięso jest miękkie. jeśli tak, rozwinąć folię i podpiec jeszcze ok 20 minut, polewając wytworzonym sosem.

Takiego indyka mozna również podawać na zimno.