pieczony kurczak i 40 ząbków czosnku...

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kurczak (cały lub tylko udka, ok 1,5 kg)
1 czerwona cebula
40 ząbków czosnku (3-4 główki czosnku)
1 cytryna
tymianek (najlepiej świeży)
liść laurowy (4 szt)
125 ml wody
200 ml wina białego
sól, pieprz do smaku
oliwa

Opis:

Piekarnik nagrzać do temp. 2000C. Mięso umyć, posypać obficie solą, pieprzem i tymiankiem. Skropić oliwą. Przełożyć do brytfanki. Główki czosnku przeciąć na pół i razem w skorupkach przełożyć do mięsa. Cebulę pokroić na większe cząstki. Cytrynę umyć, pociąć w plasterki i wszystko dodać do brytfanki. Całość zalać wodą i winem, dodać liście laurowe i piec w piekarniku ok 1,5 godz. Należy dość często zaglądać do naszego kurczaka i polewać go sosem - coby nie wysechł i się nie przypalił.