pieczony kurczak w sosie pomaranczowowinnym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 udek kurczaka
przyprawa do kurczaka (kurczak po staropolsku)
1 jablko
1 biala cebula
1 czerwona cebula
1 mala marchew
1 pomarancza
2 male cytryny/1 duza...
200 ml wytrawnego czerwonego wina
miod
slodka papryka

Opis:

kurczaka obsypujemy przyprawa i wyciskamy na mieso sok z 1/2 cytryny, odstawiamy na 1-2 godziny do lodowki (tu nam powstanie zalewa)
podsmazamy kurczaka na oleju, dolewamy zalewe i dusimy chwile (5 min z kazdej strony)
kurczaka polewamy winem - dalej dusimy
cebule w oddzielnym naczyniu zalewamy wrzatkiem, odcedzamy i mieszamy z pokrojonym jablkiem, marchwia, pomarancza i cytryna (cytrusy obieramy ze skorki)
dodajemy warzywa do kurczaka i ciagle dusimy. (Sos probujemy, jesli sos jest zbyt kwasny, dodajemy 3 lyzki miodu, mozna tez dodac slodka papryke...zeby dodac odrobine pikantnego smaku)
Po 30 min duszenia, kurczaka wraz z sosem owocowo-winnym przekladamy do naczynania zaroodpornego i pieczemy w temp..180C przez 30 min (ja ustawiam termoobieg na ostatnie 10 min,zeby powstala chrupiaca skorka)
Gotowe - smacznego !