Pieczony łosoś na lekkiej sałatce warzywnej
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na 1 lekki obiad
150g surowego łososia
Garść kaparów
2 pomidory suszone
Garść kapusty pekińskiej
¼ czerwonej papryki
Kilka plasterków pora
1 dymka ze szczypiorkiem
1 mały ząbek czosnku
Łyżka oliwy z pomidorów suszonych
Papryki: słodka ostra
Gorczyca
Sól i pieprz
Opis:
Kapustę, pomidory suszone pokroić na małe kawałki, paprykę w kostkę, a pora, dymkę i szczypiorek w cienkie plasterki. Wymieszać wszystko razem dodając połowę oliwy, sól i pieprz.
Łososia natrzeć ze wszystkich stron czosnkiem, solą, paprykami i gorczycą. Usmażyć na reszcie oliwy.