Przepisy

Pieczony łosoś na warzywach krótko smażonych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

porcja dla dwóch osób

* 2 kawałki łososia

* sól, pieprz, oliwa z oliwek cytrynowa

* 1 mała cukinia

* 2 marchewki

* kilka pieczarek

* 1 mały por

* 1 czerwona papryka

* 1 łyżeczka masła

Opis:

Rybę lekko solimy i pieprzymy, nacieramy oliwą. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku, ok. 12-15 min.

Gdy rybka się piecze myjemy wszystkie warzywa i kroimy je w paski. Następnie na rozgrzanej mocno patelni z odrobiną oliwy smażymy wszystkie warzywa, ok. 5 min. aż będą chrupiące. Na końcu dodajemy łyżeczkę masła.

Na talerzu układamy porcję warzyw, następnie łososia. Serwujemy z ulubionym winkiem i gotowe. Pyszna, lekka kolacja w sam raz na romantyczny wieczór we 2