Pieczywo chrupkie.

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

- 1 kubek wymieszanych płatków owsianych górskich i żytnich, z małą domieszką otrąb (można też dać płatki tylko owsiane),
- 1 kubek mąki pełnoziarnistej pszennej, pół na pół z żytnią (razową, chlebową) - lub kombinacja mąk, jakie macie pod ręką,
- pół kubka ziaren słonecznika,
- pół kubka mieszanki lnu, sezamu i ew. maku,
- prawie cały kubek ciepłej wody,
- sól, jeśli jej potrzebujecie (1/2 - 1 łyżeczka)

Opis:

Jadam pieczywo chrupkie ale czy muszę je kupować? Upieczone w domu ma tę zaletę, że sami kombinujemy ze składnikami, jest bardziej syte od sklepowego, wiemy, co w nim jest, no i dużo nie zjemy, bo szczęki muszą porządnie popracować. Jedna porcja upieczona i schowana w płóciennym woreczku w chlebaku starcza na kilka dni.

1. W naczyniu łączymy wszystkie składniki i mieszamy porządnie.
2. Odstawiamy na 20 minut.

3. Blachę "piekarnikową" wykładamy papierem do pieczenia i cienką warstwą rozsmarowujemy na niej masę chlebową. Lepiej jest podzielić ciasto na dwie blachy, wtedy pieczywo wychodzi cieńsze i bardziej chrupiące (3-5 milimetrów) (ja tego nie zrobiłam i żałuję).
4. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni + termoobieg z grzaniem od dołu. Pieczemy 20 minut.
5. Wyjmujemy i krojarką do pizzy dzielimy na kawałki. Pieczemy dalej - co najmniej jeszcze 40 minut.
6. Wyjmujemy i łamiemy wzdłuż linii na kromeczki. Finito!

Smacznego!
Przepis zainspirowany Moimi Wypiekami.