Przepisy

Piegowate polędwiczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe średnie

1/2 łyżeczki soli

3/4 łyżeczki słodkiej papryki

3/4 łyżeczki pieprzu ziołowego

1 jajko

3 łyżki mleka

1/2 szkl bułki tartej

1/2 szkl ziaren sezamu

olej do smażenia

Opis:

Z polędwiczkek o delikatnym, aromatycznym i soczystym mięsie możesz wyczarować kotleciki. Wspaniale zaprezentują się na stole jako imprezowa przekąska w towarzystwie chrupiącej świeżej sałaty lub jako danie obiadowe - z ziemniakami i surówką. Proste i pyszne.

Polędwiczki umyć, oczyścić z błonek, pokroić w plastry o grubości 1 cm. Każdy plaster rozgnieść dłonią. Sól połączyć z papryką i pieprzem. Mięso natrzeć przyprawami i odstawić na 30 minut.

Jajko rozkłócić z mlekiem. Bułkę tartą wymieszać z sezamem.

Plastry polędwicy zanurzać w jajku, następnie w panierce. Smażyć na średnim ogniu na płytkim oleju na rumiano.

Podawać przestudzone z sałatą jako rodzaj przekąski lub jako danie obiadowe z ziemniakami albo ryżem i surówkami.