Piekielny sos

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 10 -20* ząbków czosnku;
- 3 papryki czerwone lub zółte;
- 1/2 - 1** łyżeczki pasty chili>> http://wielkiezarcie.com/przepis19020.html
lub łyżeczka mielonego chili, ew. pieprzu chayenne;
- 2 pomidory;
- 1/2 mielonego imbiru;
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej;
- 2 cebule wielkości jaja kurzego;
- 150 ml majonezu;
- 50 -100ml ***śmietany kwaśnej, gęstej;(można użyć jogurt naturalny);
- sól.
_______________________________________
* - jeśli jesteśmy smakoszami czosnku to 20 ząbków;
**- rzecz gustu, lepiej po sróbowaniu dodać, niż ..."gasić ogień";
***- sos "łagodnieje" przy większej ilości smietany,
a także jest rzadszy.

Wznowienioe przepisu po awarii.

Opis:

Pomidory i paprykę pozbawiamy skórki i nasion.
Nie musimy papryki opalać, ja stosuję cięcie wdłuż na paski szer. 1 cm, ostry i "miękki" nóż, paski papryki kładę na deseczkę i "odfiletowuję" od skórki cały miąższ.
Pierwsza próba może być nie udana, nie zniechęcaj się, to łatwe.
Wszystkie składniki porządnie miksujemy (oprócz śmietany!!) na jednolitą papkę mieszamy z majonezem, doprawiamy solą.

Schładzamy.
Musi postać min 24 godziny, przed podaniem do stołu dodajemy śmietanę i mieszamy razem.Jeśli nie przewidujemy spożycia od razu dzielimy na dwie części i proporcjonalnie dodajemy śmietanę.

Podajemy do mięs zimnych, fondue, serów, krewetek