Pielmieni

Popularny, rosyjski przepis na malutkie pierożki zachwyca smakiem. Bardzo syte danie wspaniale pasuje na kolacje podczas długich, jesienno-zimowych wieczorów. Potrawa jest czasochłonna, ale efekt jest warty poświęcenia.

Farsz: wymieszać ze sobą wszystkie składniki, a następnie je zmielić w maszynce. Odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Ugotować rosół lub na szybko bulion (warzywa np. z kostką rosołową).

Ciasto: zagnieść wszystkie składniki i odstawić na pół godziny pod przykryciem. Po tym czasie ciasto rozwałkować cienko i wykrawać literatką kółka. Napełnić je farszem i skleić w półksiężyce, następnie jeszcze skleić boki ze sobą, wtedy powstanie "kapelusik".

Do wrzącego bulionu wrzucić pierożki i gotować przez 7-8 min.

Gorące pielmieni polać masłem i śmietaną. Gotowe!